Weihnachtsbäckerei - Rezepte Teil 1

Heute gings in der Weihnachtsbäckerei wild zu !

Marzipan-Kugeln

350 g Mehl

2 Eigelbe

100g Puderzucker

200 g Marzipan-Rohmasse

200 g Butter

ca. 60 Mandeln

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 1 Std. kalt stellen.

Zu haselnussgroßen Kugeln formen, eine Mandel in die Mitte hineindrücken  und ca. 15 Min. bei 175°C backen.

Schneeflöckchen

250 g Butter

100 g Puderzucker

2 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

100g Mehl

250 g Speisestärke

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren.

Speisestärke und Mehl mischen. Mit der Buttermischung verrühren. Haselnussgroße Kugeln formen und mit einer Gabel eindrücken.

Ca. 10-15 Minuten bei 160°C backen.

Nougatstangen

 200 g Nougatmasse +

100 g weiche Butter vermengen

1 Ei +

25 g Zucker +

3 Päckchen Vanillezucker +

1 Prise Salz zugeben.

300 g Mehl

1/2 TL Backpulver mischen.

Alles zu einem Teig verkneten. 1 Std. kalt stellen. Teigstangen formen und ca. 10 Minuten bei 175 °C backen.

200 g Kuvertüre schmelzen und die Enden eintauchen.

Guten Appetit!